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Carnet horticole et botanique

Cueillette des fleurs et séchage à l'air libre

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La lavande peut sécher à l'air libre
Credit: Jardin botanique de Montréal (Édith Lemay)

Il faut cueillir les fleurs par temps sec, avant qu'elles ne soient complètement ouvertes car elles s'épanouiront davantage lorsque vous les ferez sécher à l'intérieur.

Le meilleur temps pour cueillir les fleurs est le matin avant qu'il ne fasse trop chaud. Attachées avec une corde, vous les mettrez à sécher en petits paquets, la tête en bas. Placez-les dans un endroit sombre, frais et bien aéré. Il est préférable de dépouiller les tiges de leurs feuilles qui sèchent plus lentement que les fleurs. Il faut compter environ 3 à 6 semaines pour qu'elles soient complètement sèches.

Quelques fleurs qui peuvent sécher à l'air libre

  • L'achillée millefeuille (Achillea millefolium)
  • La camomille (Anthemis nobilis)
  • L'ail civette (ciboulette) (Allium schoenoprasum)
  • L'asclépiade (Asclepias tuberosa)
  • L'astilbe (Astilbe spicata)
  • La célosie (Celosia argentea, C. cristata)
  • La centaurée bluet (Centaurea cyanus)
  • Le gomphréna (Gomphrena globosa)
  • Le gypsophile (Gypsophila paniculata)
  • La lavande (Lavandula spicata)
  • Le liatris (Liatris spicata)
  • Le limonium (Limonium latifolium, L. sinuatum)
  • La labiée (Salvia farinacea, S. splendens)
  • L'orpin (Sedum spectabilis)

 

Texte adapté d'un article d'Édith Bienvenue, Quatre-temps, vol.16, no.4.