Ce petit arbuste d’environ 1 mètre dégage une odeur agréable qui lui a valu le surnom de bois-sent-bon. Poussant en colonies, il a une tige très ramifiée, couchée à la base, qui se redresse ensuite.
Les feuilles du myrique baumier sont alternes, dressées, atténuées à la base. Elles s'élargissent et s'arrondissent vers leur sommet, avec des dents aiguës bordant le tiers supérieur. Elles sont couvertes de minuscules gouttelettes de résine.
Les fleurs sont dépourvues de pétales et elles sont regroupées en « chatons » (épis cylindriques) soit mâles, soit femelles. Les inflorescences mâles ont une teinte orange brûlé. Les fleurs femelles sont quant à elles d’une couleur brun verdâtre.
Le fruit est constitué d'une petite graine ronde (0,4 cm), aplatie et ailée. Celle-ci est de couleur brune.