Palmier pêche, Pupunha

On cultive cet arbre pour ses fruits, qui occupent une place importante dans la diète des habitants des régions où il croît. Ils sont riches en protéines, en carbohydrates et ont une bonne teneur en vitamine A. Une boisson populaire appelée mazato est préparée avec le fruit cuit. Historiquement, les peuples autochtones s'en servaient dans leurs rituels et leurs cérémonies. Les pousses sont mangées en salade. On consomme les «cœurs de palmiers», qui correspondent à la moelle de ces arbres. On en extrait aussi de l'huile. Son bois très dense s'emploie pour la fabrication des murs et des planchers.