Fraisier de Virginie

Cette petite plante indigène d’Amérique du Nord, communément appelée « fraisier des champs », atteint entre 5 et 15 cm de hauteur. Cette vivace est bien réputée pour ses fraises, des fruits rouges à maturité, délicieusement sucrés et parfumés.

Les feuilles, d’un vert profond, sont recouvertes d’un duvet léger et sont divisées en trois lobes dentés. Chaque fleur mesure environ 1 cm de diamètre et possède cinq pétales blancs.

Le terme « fraise » désigne en vérité le réceptacle floral élargi, c’est-à-dire la partie de la fleur où se trouvent les organes reproducteurs. Les véritables fruits du fraisier de Virginie sont les akènes, ces petits grains secs et jaunâtres visibles à la surface de la fraise, chacun renfermant une graine.